Este es el resumen fotográfico de mi ansiado viaje a tierras gaditanas, cuatro días en el que no nos dio tiempo ha recorrer todo lo que nos hubiera gustado. Nunca estaría de mas hacer una segunda parte de este corto pero intenso periplo. Paso a resumir...
Como nuestro hospedaje era en la ciudad de San Fernando y la llegada fue ala hora de almolzar, buscamos un bar cercano donde comer algo pero sin pretensiones.
Dejavier Taperias estaba en la misma calle del hotel, sin duda la suerte nos acompaño en esta elección...
Croquetas caseras y paté de morcilla y cebolla con piñones.
Tostada de salmón marinado con queso de cabrales.
Merluza con pimientos.
Sancti Petri.
En barbate para un ronqueo, en Herpac mas concretamente.
Una visita totalmente recomendable y además gratis...
Huevas de atún rojo.
Mojamas.
Después del fantástico paseo por el mundo del atún que mejor sitio para comer que en El Campero de Barbate.
Picadillo de cortesía, recortes de atún en tomate y atún picante.
Tataki de atún rojo.
Cremoso de chocolate.
Playas de Zahara.
Jerez.
Degustacion en la Bodega Fundador Pedro Domecq.
Fino, amontillado, oloroso y brandys.
Boda marina en San Fernando.
Cena, estuve dudando entre el restaurante Aponiente del aclamado Chef Angel Leon y El Faro del Puerto. Al final me decidí por este ultimo, quizás mas asequible.
Elegimos la zona de barra, todo un acierto.
Zamburiñas con salsa fría de jalapeños y calamares salteados con pasta fresca y una salsa de algas y tomate fresco.
"Tortitillitas" de camarones.
Presa Ibérica laminada sobre revuelto de patatas y Ceviche de corvina con salsa de jalapeños y cilantro fresco.
Gran Feudo Chivite · Colección 125 2005.
Cacique cola y Martin Miller´s con Fever Tree.
Sanlucar de Barrameda para colofon.
Esta vez teníamos que ir como bendita obligacion al Restaurante Joselito Huertas en el paseo marítimo.
Unos Langostinos de Sanlucar y pastel de Cabracho.
Una foto con nuestro amigo que es como de la familia...
Fin.
